为进一步加强集体用餐配送单位食品安全监管，防范群体性食品安全风险，津市市市场监督管理局组织执法人员对辖区内集体用餐配送单位开展突击检查，全力守护广大就餐者“舌尖上的安全”。
此次突击检查不预先通知、直插现场，重点围绕集体用餐配送单位的食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、配送车辆温控及清洗消毒等关键环节展开。执法人员深入原料库房、粗加工区、烹饪间、分餐间、洗消间等场所，逐一核查食品安全管理制度落实情况。
检查过程中，执法人员发现部分单位存在食品留样不规范、配送车辆温度记录不完整、原料贮存未按要求离墙离地等问题。针对发现的风险隐患，执法人员当场下达责令改正通知书，要求相关单位限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环处理。
津市市市场监管局相关负责人表示，集体用餐配送单位供餐人数多、辐射范围广，是食品安全监管的重中之重。各配送单位必须严格落实食品安全主体责任，严把原料准入关、加工控制关、配送安全关，定期开展食品安全自查，及时消除风险隐患。
下一步，津市市市场监管局将持续加大对集体用餐配送单位的监督检查频次和力度，结合“双随机、一公开”抽查、智慧监管等手段，推动集体用餐配送服务规范化、标准化运营。对整改不到位或存在严重违法违规行为的单位，将依法严肃查处，并向社会公开曝光，切实保障集体用餐配送服务环节的食品安全。
市场监管部门同时提醒广大消费者，在选择集体用餐配送服务时，请注意查看供餐单位是否持有合法有效的食品经营许可证，如发现食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话，市场监管部门将及时受理并依法处置。
